Доставка готовой еды: слоты, свои курьеры, повторные заказы
Готовая еда живёт минутами: блюдо собрали, курьер повёз, клиент ждёт горячее в своё окно. Рестораны и дарк-китчены теряют маржу на комиссии агрегаторов, а клиент остаётся чужим. Собираем сайт, кухню, учёт и CRM в единую систему, где стоп-лист обновляется сам, слоты не перегружают кухню, свои курьеры возят вовремя, а «обед каждый день» повторяется в пару кликов.
- Стоп-лист по кухне: закончилось блюдо — сразу убираем с сайта и агрегаторов
- Зоны и слоты доставки — не перегружаем кухню и курьеров в пик
- Свои курьеры вместо комиссии агрегаторов — клиент остаётся вашим
- Подписка «обед каждый день» и повторные заказы на автопилоте
Что мешает зарабатывать в вашей нише
Специфика доставка готовой еды — не абстрактная «автоматизация», а конкретные места, где утекают деньги, время и клиенты.
Кухня закончила ингредиент, а на сайте и в агрегаторе блюдо ещё продаётся. Клиент оформляет заказ, которого не собрать, — и получает отмену вместо ужина. Стоп-лист вручную не успевает за кухней в пик.
В обеденный и вечерний пик на одно окно набивается больше заказов, чем успевают кухня и курьеры. Итог — сорванное время, холодная еда и шквал «где мой заказ» в чатах.
Яндекс Еда и Delivery Club берут 25–35% с заказа, а покупатель остаётся клиентом площадки. Вы платите комиссию за каждый повторный заказ того же человека и не можете предложить ему свою подписку напрямую.
Готовую еду заказывают снова и снова — экономика держится на частоте и удержании, а не на разовой продаже. Но повторить заказ долго и муторно, и клиент уходит туда, где это делается в пару кликов.
Наборы питания на неделю, бизнес-ланчи в офис, «обед каждый день» — прибыльная модель, но вручную это ад: кто на паузе, кто сменил меню, кому доставить сегодня. Про кого-то забыли — и клиент не продлил.
«Без лука», двойная порция, соус отдельно, комбо из нескольких позиций — на сайте одно, на кухонном тикете другое. Ошиблись в составе — переделка, возврат и недовольный клиент.
Клиенты пишут в WhatsApp и Telegram, заказывают на сайте и в агрегаторах — потоки в разных местах. В пик часть заявок теряется без ответа, а ночью и в выходные заказ висит до утра.
Опоздания, остывшая еда, пересорт в заказе — жалобы есть, а данных нет: где именно сбой — на кухне, на сборке или у курьера. Без цифр по времени каждого этапа проблему не поймать.
Сеть кухонь и точек выдачи: один бренд, разные локации и зоны доставки. Заказ должен уйти на нужную кухню по адресу клиента, а выручка и остатки — считаться и по точке, и в целом.
Боль → решение → на вашей системе
Ничего не ломаем и не навязываем новую платформу. Достраиваем то, что у вас уже есть — 1С, сайт, CRM, кассы, маркетплейсы — и убираем двойной ввод.
Стоп-лист по наличию блюд и ингредиентов: закончилось на кухне — позиция автоматически исчезает с сайта, из бота и выгрузок в агрегаторы. Клиент видит только то, что реально можно собрать сейчас.
Интервальные окна доставки по зонам с лимитом заказов на слот и автоподбором доступного времени под мощность кухни и смену курьеров. Клиент видит реальное окно, вы не перегружаете пик.
Своя доставка и приём заказов напрямую — сайт, бот, приложение — с единым учётом заказов агрегаторов и своих каналов в одной CRM. Механики возврата покупателя в свою базу: вкладыш с QR и промокодом на заказ напрямую со скидкой вместо комиссии.
Повтор последнего заказа в один тап и избранные блюда, автозаказ по расписанию, сегменты «заказывает по будням». Программа лояльности и напоминания возвращают клиента к обеду и ужину.
Подписка на регулярные доставки: наборы питания на неделю, бизнес-ланчи, «обед каждый день» с графиком, паузой, сменой меню и автосписанием. Система сама ведёт цикл и напоминает, кому доставить сегодня.
Блюда с модификаторами и составами: убрать ингредиент, размер порции, соусы, комбо-наборы из нескольких позиций. Заказ уходит на кухню корректным тикетом, а состав и цена считаются автоматически.
Все мессенджеры в одном окне CRM с автораспределением диалогов и автоответами вне графика. Бот с меню принимает заказ прямо в переписке и отвечает про наличие, цену и время доставки.
Фиксация времени по каждому этапу — приём, кухня, сборка, передача курьеру, доставка — и статусы в реальном времени. Видно, где теряются минуты, а сбор отзывов после доставки ловит недовольного до плохого отзыва в агрегаторе.
Маршрутизация заказа на нужную кухню по адресу и зоне клиента, учёт остатков и выручки по каждой точке и в целом по сети. Один бренд — прозрачная картина по всем локациям.
Ваш контур, а не набор сервисов
Мы отвечаем за весь путь заказа целиком — одной командой и одной точкой ответственности.
Наличие блюд с кухни формирует стоп-лист → на сайте и в агрегаторах только то, что можно собрать → заказ со слотом и модификаторами в CRM → тикет на кухню и сборка → свои курьеры в окно доставки → повторные заказы и подписка «обед каждый день» возвращают клиента.
Готовые услуги и модули под задачу
Следующий шаг после порядка в учёте
Модель считает спрос по блюдам, дням и точкам, чтобы кухня готовила заготовки ровно под спрос — меньше списаний скоропорта и меньше стоп-листа в пик.
Подробнее →Время доставки и опоздания, средний чек и частота заказов, выручка по точкам и блюдам, доля своих заказов против агрегаторов — на одном экране.
Подробнее →Автосбор отзывов после доставки: довольных ведём в постоянники и подписку, недовольных перехватываем до плохого отзыва в агрегаторе.
Подробнее →Путь от аудита до сопровождения
Разбираем меню, кухню и доставку — где теряются блюда, время и клиенты
Настраиваем стоп-лист по наличию и модификаторы блюд в учёте и на сайте
Внедряем CRM со слотами, зонами доставки, подпиской и повторными заказами
Подключаем свою доставку с кабинетом курьера и единый учёт заказов агрегаторов
Запускаем повторные продажи, прогноз спроса, лояльность и отзывы, обучаем и сопровождаем
Частые вопросы
Кухня часто ставит блюда в стоп. Как убрать их с сайта автоматически?
Настраиваем стоп-лист по наличию блюд и ингредиентов: как только на кухне что-то заканчивается, позиция автоматически исчезает с сайта, из бота и выгрузок в агрегаторы. Клиент видит только то, что реально можно приготовить и собрать.
Хотим уйти от комиссии агрегаторов на свою доставку. Поможете?
Да. Собираем приём заказов напрямую — сайт, бот, приложение — со своими курьерами, слотами и зонами, ведём заказы агрегаторов и свои в одной CRM и запускаем механики возврата покупателя в свою базу: вкладыш с QR и промокодом на прямой заказ вместо комиссии.
Продаём наборы питания и бизнес-ланчи по подписке. Это автоматизируется?
Да, это профильная для нас механика. Ведём подписку на регулярные доставки: график, пауза, смена меню, автосписание и напоминания, кому доставить сегодня, плюс VIP-условия для постоянных клиентов — без ручного контроля со стороны менеджера.
У нас несколько кухонь и зон. Заказ уйдёт на нужную точку?
Да. Настраиваем маршрутизацию заказа на нужную кухню по адресу и зоне клиента и учёт остатков и выручки по каждой точке и по сети в целом — один бренд с прозрачной картиной по всем локациям.
Можно закрыть одну задачу — а можно навести порядок во всём контуре
Если протекает в одном месте, обычно течёт и на соседних стыках: сайт, CRM, 1С, склад, кассы, доставка, маркетплейсы. Разберём весь ваш контур и покажем, где теряются деньги.
Наведём порядок в кухне, слотах и доставке?
Оставьте контакты — бизнес-аналитик разберёт ваше меню, доставку и повторные заказы и предложит решение. Бесплатно, в течение 30 минут.
